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发表于 2008-3-23 18:24:00 |显示全部楼层
今天有个大姐姐来我家玩<br/>所以做了好多好吃的<br/>给大家展示下<br/>由于菜太多所以没来得及拍照片<br/>嘻嘻<br/>1四川的菜-粉蒸肉,主料,精制五花肉,就是那种肥瘦相间的,不油腻,辅料,米粉子,郫县豆瓣酱,腐乳汁,酱油,红油,花椒,盐,姜片。也可以买超市现成的粉蒸肉料包,把切成片的五花肉和调料拌匀放到锅里蒸,大约要20分钟,要注意水锅里的水是否够我今天蒸的时候都把锅蒸干了呢,是不是很笨呀。<br/>
按此在新窗口浏览图片<br/>以上是伴匀后的肉放到蒸锅里了<br/>下面是蒸好了出锅的<br/>
按此在新窗口浏览图片<br/>2小雨最喜欢吃的土豆烧排骨,主料,精制猪肋排,洗净,建议先拿凉水洗2次再拿开水洗一次,装盘拿料酒和五香粉少许酱油阉上待用,四川带来的自制辣椒酱(郫县豆瓣酱也可以),姜丝,五香粉,葱花,盐,土豆洗净,滚刀切块.锅热以后放入适量油,油热后放入排骨翻炒直到没有血色,然后放入姜丝和辣椒酱,由于排骨需要翻炒时间较长所以一开始不放姜丝,翻炒一会后加入适量水,闷排骨,闷到锅里差不多没汤了,大约需要十分钟,接着放入土豆翻炒一下,然后加入水,继续煮,一定要盖上锅盖,适时的翻炒一下,以防糊锅底.等到汤快烧干的时候,看看土豆是否熟透,如果熟透了便可加入适量盐,还有小葱花,翻炒拌匀后出锅.<br/>
按此在新窗口浏览图片<br/>
按此在新窗口浏览图片<br/>以上为翻炒中的排骨<br/>
按此在新窗口浏览图片<br/><br/>
按此在新窗口浏览图片<br/>以上为出锅的排骨<br/>由于小雨妹妹喜欢是软的土豆,所以土豆都炖烂啦,嘻嘻,看个人口味咯,很好吃的,以前在四川组喜欢吃妈妈做的这个菜<br/>3青椒回锅肉<br/>
按此在新窗口浏览图片<br/>4煎茄合<br/>
按此在新窗口浏览图片<br/>5青炒荷兰小黄瓜<br/>
按此在新窗口浏览图片<br/>
按此在新窗口浏览图片<br/>6四川老家带来的腊肠和酱肉<br/>
按此在新窗口浏览图片<br/>
按此在新窗口浏览图片<br/><br/>真好吃<br/>真美味呀<br/>嘻嘻<br/>
[此贴子已经被作者于2008-3-23 18:26:14编辑过]

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