[原创]小雨周末丰盛的午餐

小雨点点

今天有个大姐姐来我家玩<br/>所以做了好多好吃的<br/>给大家展示下<br/>由于菜太多所以没来得及拍照片<br/>嘻嘻<br/>1四川的菜-粉蒸肉，主料，精制五花肉，就是那种肥瘦相间的，不油腻，辅料，米粉子，郫县豆瓣酱，腐乳汁，酱油，红油，花椒，盐，姜片。也可以买超市现成的粉蒸肉料包，把切成片的五花肉和调料拌匀放到锅里蒸，大约要20分钟，要注意水锅里的水是否够我今天蒸的时候都把锅蒸干了呢，是不是很笨呀。<br/>
<br/>以上是伴匀后的肉放到蒸锅里了<br/>下面是蒸好了出锅的<br/>
<br/>2小雨最喜欢吃的土豆烧排骨，主料，精制猪肋排，洗净，建议先拿凉水洗２次再拿开水洗一次，装盘拿料酒和五香粉少许酱油阉上待用，四川带来的自制辣椒酱（郫县豆瓣酱也可以），姜丝，五香粉，葱花，盐，土豆洗净，滚刀切块．锅热以后放入适量油，油热后放入排骨翻炒直到没有血色，然后放入姜丝和辣椒酱，由于排骨需要翻炒时间较长所以一开始不放姜丝，翻炒一会后加入适量水，闷排骨，闷到锅里差不多没汤了，大约需要十分钟，接着放入土豆翻炒一下，然后加入水，继续煮，一定要盖上锅盖，适时的翻炒一下，以防糊锅底．等到汤快烧干的时候，看看土豆是否熟透，如果熟透了便可加入适量盐，还有小葱花，翻炒拌匀后出锅．<br/>
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<br/>以上为翻炒中的排骨<br/>
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<br/>以上为出锅的排骨<br/>由于小雨妹妹喜欢是软的土豆，所以土豆都炖烂啦，嘻嘻，看个人口味咯，很好吃的，以前在四川组喜欢吃妈妈做的这个菜<br/>３青椒回锅肉<br/>
<br/>４煎茄合<br/>
<br/>５青炒荷兰小黄瓜<br/>
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<br/>６四川老家带来的腊肠和酱肉<br/>
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<br/><br/>真好吃<br/>真美味呀<br/>嘻嘻<br/>

[此贴子已经被作者于2008-3-23 18:26:14编辑过]